Mantarlı pizza yapmak oldukça lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mantarlı pizza tarifi:
Malzemeler:
Hamur için:
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket (7 gr) instant maya
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sos için:
- 1 su bardağı domates sosu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı toz biberiye
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- 200-250 gram mantar (isteğe bağlı olarak dilimlenmiş)
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- İsteğe bağlı olarak yeşil biber, siyah zeytin, sucuk, sosis gibi malzemeler
Yapılışı:
- Hamur için, bir karıştırma kabında unu ve tuzu karıştırın. Orta bir kasede mayayı ılık su ve şekerle karıştırıp mayanın köpürmesini bekleyin.
- Köpüren maya karışımını unlu karışıma ekleyin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur oluşturana kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgah üzerinde merdane ile istediğiniz kalınlıkta açın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hamuru yerleştirin.
- Sos için, domates sosunu sarımsak, kekik, biberiye, tuz ve karabiberle karıştırın. Bu sosu pizza tabanının üzerine yayın.
- Üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri ve parmesan peyniri serpin.
- Dilimlenmiş mantarları ve istediğiniz diğer malzemeleri ekleyin.
- 200°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hamurunuz altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp dilimleyin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Not: Malzemeleri ve ölçüleri damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pizza tariflerinde malzeme seçenekleri oldukça geniştir, bu yüzden istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.
