Avusturya’nın ünlü lezzeti Sachertorte’nin sırlarını keşfedin! Bu lezzetli çikolatalı keki yapmanın püf noktalarıyla evinizde de misafirlerinizi etkilemeye hazır olun.
Avusturya’nın meşhur tatlıları arasında yer alan Sachertorte, çikolata sevenlerin gözdesi. Yumuşak keki ve mis kokulu çikolata sosuyla damak çatlatan bu lezzet, her lokmasıyla insanı mest ediyor. Peki, bu lezzetli tatlıyı evde nasıl yapabilirsiniz? Gelin, birlikte Avusturya’nın eşsiz lezzeti Sachertorte’nin sırlarını keşfedelim.
Avusturya mutfağının tatlı şaheseri Sachertorte nedir?
Avusturya mutfağının en ünlü tatlılarından biri olan Sachertorte, Viyana’da yaratılmış eşsiz bir lezzettir. Bu nefis çikolatalı pastanın 1832 yılında Fransız şef Franz Sacher tarafından yaratıldığı rivayet edilmektedir. Sachertorte, klasik bir Viyana kahve evi deneyiminin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir.
- Sachertorte’nin ana malzemeleri arasında yoğun çikolata sosu, bitter çikolata, yumurta, un, tereyağı, şeker ve kayısı reçeli bulunur.
- Bu lezzetli pastanın üzerinde genellikle bitter çikolata glazürü ve servis sırasında yanında vanilyalı krema ile servis edilir.
Sachertorte’nin hafif bir doku ve yoğun çikolata tadıyla her lokması bir zevk sunmaktadır. Tatlı severlerin mutlaka denemesi gereken bu eşsiz lezzeti evde yaparak da keyifle tüketebilirsiniz. Sachertorte, Avusturya mutfağının baş tacı olan bu şaheseri denemek için aşağıdaki malzemelerle birlikte kolayca yapabilirsiniz.
- 150 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 150 gram şeker
- 6 adet yumurta
- 100 gram un
- Bir kavanoz kayısı reçeli
En lezzetli Sachertorte tarifi ve püf noktaları
Sachertorte, Avusturya’nın geleneksel ve en lezzetli tatlılarından biridir. Bu ünlü çikolatalı kek, her zaman özenle yapılan bir tarife sahiptir. İşte size :
Sachertorte Tarifi:
- Öncelikle, çikolatalı kekinizi hazırlamak için bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- Yumurta sarılarını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın ve çikolatayı ekleyin.
- Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın ve karışıma yavaşça ekleyin.
- Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Avusturya’nın eşsiz lezzeti Sachertorte’nin yapımının inceliklerini öğrendik ve bu lezzetli pastayı evde yapmanız için size bir rehber sunmaya çalıştık. Umarız bu tarif sayesinde siz de Sachertorte’nin tadına varabilirsiniz. Afiyet olsun!
