Kalamar tava, denizin mavisi ile mutfağınızı birleştiren sıra dışı bir lezzet. İçerisinde denizin tüm tazeliğini barındırırken, çıtır kıvamı ile damakları şenlendirir. Peki, bu nefis yemeği nasıl yapabiliriz? İşte adım adım Kalamar Tava tarifi…
Kalamarın çıtır çıtır, lezzetli bir hale dönüşüm serüvenine hoş geldiniz. Evin sıcaklığında, keyifli bir mutfak macerasına davetlisiniz. Denizin koynundan sofranıza uzanan bir yolculuğa çıkmaya hazır mısınız? Kalamar Tava Nasıl Yapılır başlıklı bu yazımızda sizlere, taptaze bir kalamarı, kıpkırmızı bir sos eşliğinde nasıl enfes bir lezzet şölenine dönüştürebileceğinizi adım adım anlatacağız. Hem içinizi ısıtacak, hem de beş çaylarınıza eşlik edecek bu muhteşem tava kalamar tarifi, kalamar sevdalılarına ve yeni denemek isteyenlere ilham kaynağı olacak.
Kalamar Tava Yapmanın Püf Noktaları
Kalamar tava denildiğinde aklınıza restoranlarda yenen lezzetli ve çıtır bir yemek geliyorsa, evde de bu tadı yakalamak aslında çok kolay! Fakat kalamar tavayı mükemmele yakın bir şekilde yapabilmek için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar var.
Öncelikle, kullandığınız kalamarın taze olmasına özen gösterin. Taze kalamar, pişirildiğinde daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Kalamarı doğrarken de halkaları çok kalın veya çok ince olmamalı, ideal kalınlıkta kesilmiş kalamar halkaları çıtır çıtır olurken, içindeki kalamarı da pişirecektir. Kalamarlarınızı pişirirken kullandığınız yağın da kalitesi çok önemlidir. Kalitesiz bir yağ, kalamarın doğal lezzetini bozacaktır.
Kalamar tavanızın çıtır olması için, un ve mısır ununu eşit oranlarda karıştırarak kullanabilirsiniz. Bu karışım, kalamar halkalarınıza ekstra bir çıtırlık verecektir. Her iki unu da bir kapta karıştırdıktan sonra, kalamarları bu karışıma bulayın ve hemen kızgın yağa atın. Kalamarları kızartırken yağın çok kızgın ama duman çıkarmayan bir sıcaklıkta olmasına dikkat edin. Bu sıcaklık, kalamarların hem içini hem de dışını mükemmel bir şekilde pişirecektir. Unutmayın, kalamarlarınızı kızartırken fazla yağ kullanmamaya özen gösterin. Aşırı yağ, kalamarın lezzetini bozabilir ve çok yağlı bir yemek ortaya çıkarabilir.
Bu püf noktaları uygulayarak, restoranlarda yediğiniz kalamarları aratmayacak lezzetli bir kalamar tava yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Sofranızı Süsleyecek Enfes Kalamar Tava Tarifi
Kalamar tava, denizin derin mavi sularından sofralarınıza uzanan özgün ve leziz bir armağan. Belki de en çok sevilen ve ardından en çok özlenen deniz ürünlerinden biri olduğunu söyleyebiliriz. Hazırlığı kolay, tadı eşsiz ve damağınızda bıraktığı iz unutulmaz olan bu enfes tarifi sizlerle paylaşacağız.
Öncelikle yapmamız gereken taze ve kaliteli bir kalamar temin etmek. Kaliteli bir kalamarın üzerinde kesinlikle parlaklık olmalı ve sağlam bir dokusu olmalıdır. Üst kalite bir kalamar almanın en kolay yolu ise renklerine bakmaktır. Canlı renkler ve parlaklık kalitenin işaretleri olabilir. Kalamarı temizlemek için, içini iyice yıkayıp silkeleyin. Şimdi detaylarına gireceğimiz tarifimizle herkesin damağında unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz.
- Sos için, 1 çay bardağı süt, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı karbonat, bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın.
- Temizlenmiş kalamarları önceden hazırladığınız sosa bulayın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin, böylece kalamar yumuşak ve lezzetli olacaktır.
- Bekleme süresi tamamlandıktan sonra kalamarları süzün ve mısır ununa bulayın.
- Bir tavanın içerisine bol miktarda sıvı yağ koyun ve ısıtın. Isıttığınız yağın içerisine kalamarları atın ve altın sarısı renkte kızartın.
- Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra kalamarları fazla yağını süzdürmek için kağıt havlunun üzerine çıkarın.
İşte bu kadar kolay! Sofranızı süsleyecek ve misafirlerinizi etkileyecek enfes bir kalamar tava tarifi ile karşınızdayız. Bu tarif ile kalamarlarınızı bir sonraki seviyeye taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kalamar tava nasıl yapılır sorusunun yanıtını böylece paylaşmış olduk. Denize düştüğünüzde, elle tutulan bir kalamarı alıp lezzetli bir yemeğe dönüştürmenin karmaşık bir süreç olduğunu düşünebilirsiniz. Ancak bu tarif ile gördüğünüz gibi, bu aslında hiç de Öyle değil. Az sayıda malzeme ve biraz sabırla, restoran kalitesinde bir kalamar tava yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu lezzetli deniz ürünü yemeği sofralarınıza neşe katacak ve misafirlerinizi şaşırtacak. Denemekten korkmayın, kalamar tava yapmak, denizlerin derinliklerindeki hazineleri mutfaklarınıza taşıyacak bir maceradır. Afiyet olsun.
