Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan şehriyeli tavuk çorbası, sofralarımıza her mevsimde baş köşede yer almayı başarıyor. Bu enfes lezzetin püf noktalarını sizler için araştırdık. İşte, nasıl yapılır sorusuna yanıt olacak bu tarif ile çorbanızın tadına doyamayacaksınız!
Merhaba yemek tutkunları! Bugün sizlere hem lezzetli hem de besleyici bir çorba tarifi ile geldik: şehriyeli tavuk çorbası! Soğuk kış günlerinde vücudumuzu ısıtmak için harika bir seçenek olan bu çorba, aynı zamanda hastalıklardan korunmamıza da yardımcı oluyor. Şehriyeli tavuk çorbasının sıcaklığı ve lezzeti, sizi içten içe sararak sofranın başrolü olmaya aday. Peki, nasıl yapılır bu enfes çorba? İşte tarifi!
Tarif İçin Malzemeler
Malzemeler:
– 2 adet küçük tavuk göğsü
– 1 su bardağı şehriye
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 6 su bardağı tavuk suyu
– 2 su bardağı su
– Yarım limonun suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Tavuk çorbası tarifimize başlamadan önce, tüm malzemeleri hazır etmeliyiz. Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın ve bir kenara koyun. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Derin bir tencereye sıvı yağı alıp, üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk göğsü parçalarını da tencereye ekleyin ve tavuklar suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Sonrasında tavuk suyunu, suyu ve şehriyeyi tencereye dökün. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve çorbanın kısık ateşte pişmesine devam edin. Şehriyeler iyice piştiği zaman limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Çorbanız servise hazır! Şehriyeli tavuk çorbanızı tabaklara paylaştırıp, afiyetle tüketebilirsiniz.
Yapılış Aşamaları ve Püf Noktaları
Bu şehriyeli tavuk çorbası tarifi, soğuk havalarda sizi ısıtacak enfes bir başlangıç yemeği seçeneği sunuyor. İşte tarifin yapılış aşamaları ve birkaç püf noktası:
Yapılış Aşamaları:
- Tavuk suyu hazırlamak için öncelikle derin bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- İçerisine kemiksiz tavuk göğsü ekleyerek, orta ateşte tavuğun haşlanmasını sağlayın.
- Tavuğun haşlandığı sürede, tencerenin içerisine ince şekilde doğradığınız soğan, havuç ve patatesleri ekleyin.
- Birkaç dakika karıştırarak sebzelerin biraz yumuşamasını sağladıktan sonra, şehriyeleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Tavuğun tamamen piştiğinden emin olduktan sonra, tuzu ve baharatları ekleyin ve çorbayı bir taşım kaynatın.
- Servis yaparken üzerine taze ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek, sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri çorbaya eklerken, bezelye veya mısır gibi farklı sebzeler de eklemek çorbaya daha fazla lezzet katabilir.
- Tavuk suyu yerine tavuk bulyon kullanarak da çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için su miktarını azaltabilir veya çorbanın içine biraz un veya nişasta ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı daha yoğun hale getirmek için tavuk göğüs etini çorbadan alarak, blendırdan geçirip tekrar çorbaya ekleyebilirsiniz.
Bu kolay ve pratik şehriyeli tavuk çorbasını denediğinizde, lezzetine hayran kalacaksınız. Şimdi mutfağa gidin ve sıcak bir çorbanın keyfine varın!
Şehriyeli tavuk çorbası tarifiyle, mutfaktaki büyülü bir serüvene katıldık ve birbirinden lezzetli aromaları buluşturmanın keyfini yaşadık. Tam da soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bu çorba, hem kolay hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Şehriyenin tatlılığı, tavuğun yumuşacık eti ve sebzelerin tazeliği, bir araya gelerek ağızlarda tam bir şölen yaratıyor.
Elinizin altında bulunan malzemelerle, dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sevdiklerinizi sıcacık bir çorbayla mutlu edebilirsiniz. İşte pratik ve lezzetli şehriyeli tavuk çorbası tarifi!
Tavuk suyunda haşladığınız tavuk etlerini didikleyin ve bir kenara alın. Ardından taze sebzeleri doğrayın ve bir tencerede kavurun. Şehriyeleri de ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Baharatları, tavuk suyunu ve suyu da ekleyerek karıştırın. Ardından kaynayıp çorbayı kısık ateşte pişirin. Çorbanın içine taze nane ve limon suyunu ekleyerek demlendirin.
Bu noktada, mis kokulu çorbanın tadına bakmak için sabırsızlanabilirsiniz. Ancak bir süre dinlendirilmeye bırakmanız, çorbayı daha da lezzetlendirecektir. Bu sırada dilerseniz biraz taze tost ekmeğiyle sunumunu tamamlayabilirsiniz.
Şehriyeli tavuk çorbası, evde sıcak bir atmosfer yaratmanın en kolay yollarından biridir. Yemeğe doyamayanların, bir kase daha almak isteyeceği lezzetiyle damakları şenlendirir. En önemlisi, sofranıza sevgi katar ve tüm sevdiklerinizi aynı çatı altında buluşturur.
Bu tarif, sizlere hem pratikliğiyle hem de lezzetiyle keyifli ve sağlıklı bir yemek deneyimi sunuyor. Şehriyeli tavuk çorbasını denemek, sofralarınıza yeni bir soluk getirmek için daha fazla vakit kaybetmeyin. Haydi, mutfağa adım atın ve sevdiklerinizle birlikte bu lezzete ortak olun!
