Lübnan mutfağının vazgeçilmezi olan fatteh, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Nasıl mı yapılır? İşte detaylar…
Lübnan mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biri olan Fatteh, Orta Doğu’nun değişik baharatları ve malzemeleriyle bir araya gelerek muhteşem bir lezzet şöleni sunuyor. Bu yazıda, Fatteh’in nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunacağız. Hazırsanız, Lübnan mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Fatteh’i evinizde kolayca yapmaya başlayabilirsiniz.
Lübnan mutfağından lezzetli bir mezeliğin sırları
**Fatteh, Lübnan mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Bu lezzetli mezeyi evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte Fatteh tarifinin sırları:**
**Malzemeler:**
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 su bardağı kızartılmış ekmek küpleri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, kimyon
**Hazırlanışı:**
- Öncelikle haşlanmış nohutları derin bir kaseye alın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu sarımsak, tuz ve karabiber ile çırpın ve nohutların üzerine dökün.
- Kızartılmış ekmek küplerini yoğurdun üzerine serpiştirin.
- Bir tavada tereyağını eritin ve üzerine kimyon ekleyin. Bu karışımı ekmeklerin üzerine dökün.
- Servis yapmadan önce üzerine taze nane veya fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Fatteh tarifinde unutulmaması gereken detaylar
Elbette, Fatteh tarifi denenirken bazı detayları göz ardı etmemek gerekmektedir. Bu lezzetli Lübnan yemeğini yaparken unutulmaması gereken noktalar şunlardır:
- Ekmek: Fatteh’in ana malzemesi olan ekmek, doğru kıvamda ve lezzette olmalıdır. Ekmeklerin taze olmasına özen göstermek, yemeğin lezzetini artıracaktır.
- Nohut: Nohutları önceden ıslatmak ve haşlamak, Fatteh’in kıvamını doğru şekilde almasını sağlayacaktır. Nohutların pişirme süresini uzun tutmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Mevsimine göre sebzeler kullanmak da Fatteh tarifini zenginleştirebilir. Ayrıca, yoğurt ve sarımsak karışımının kıvamı da yemeğin lezzetinde önemli bir etkiye sahiptir. Bu detaylara dikkat ederek, lezzetli bir Lübnan-Fatteh hazırlayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Lübnan mutfağının lezzetli ve yöresel bir lezzeti olan Fatteh’in nasıl yapıldığını öğrendik. Umuyoruz ki siz de bu tarifi deneyerek bu lezzet dolu yolculuğa katılırsınız. Afiyet olsun!
